こんにちは！ゆるママです！
今回は包丁も使わず、30分で出来るハンバーグ献立を紹介します。
ハンバーグって子供も大人も大好きですよね🥰
でも、玉ねぎを刻んで、炒めて、冷ましてって、、、面倒くさくないですか？
ゆるママは「玉ねぎを炒める」の工程は大分前にキャンセルしました💦
玉ねぎを炒めて冷ましている時間が、ゆるママをハンバーグから遠ざけていると気づいたからです。
皆の大好きなハンバーグは出してあげたい！
でも、時間がかかるものは平日は無理！
そして、面倒くさい🤣
玉ねぎは炒めると甘みやコクが出るそうです。
でも、ハンバーグに甘みって必要？
そもそも、我が家のメンバーは違いに気づくのかしら？
生の玉ねぎで作ってみたら、、、
はい、気づかない〜🤣
ウマウマ食べてる〜🤣
ハンバーグ献立が増えて家族も嬉しい！ママも嬉しい！
玉ねぎの炒めが無いだけで、ハンバーグは混ぜてこねるだけの、楽ちん料理に変身です♪
さらに、冷凍きざみ玉ねぎを使用すれば、、、
包丁もキャンセル〜🥳
今回のお役立ち冷凍食材はこちら！
【献立】5人分
●ハンバーグ：挽き肉400g、冷凍刻みたまねぎ250g、パン粉カップ1杯、たまご1個、塩小さじ1、ナツメグ、スライスチーズ
●フライドポテト：1kg
●ブロッコリー：250g
●たまごスープ
●ご飯
我が家の炊飯器の早炊きモードは27分です。
スイッチオンしてバトル開始！
開始5分
この3口のコンロに、邪魔にならずに並んじゃうのが、
ティファールの取っ手がとれるシリーズの素敵なところ✨️
ストレスフリーで時短が叶います🥰
●16cmソースパンにお湯を沸かします。
●28cmウォックパンに2cmほど油を入れ、フライドポテトを揚げ焼きにします。
フライドポテトは、下の方にうっすら焼色がつくまで、放ったらかし〜！
●耐熱容器に冷凍ブロッコリーを入れてレンジで解凍
開始10分
●28cmフライパンに、ハンバーグの材料を全て入れてコネコネ〜♪ボウルを使わないので洗い物も少なく楽チンです♪冷凍刻みたまねぎも凍ったままイン！
冷凍きざみ玉ねぎを凍ったまま使うのがポイント！
【メリット】
・包丁キャンセルで楽♪
・玉ねぎが冷たいので肉の油が溶け出にくい♪
・玉ねぎの繊維が壊れているので甘みが出やすい♪
【デメリット】
・玉ねぎの繊維が壊れているので水分がでやすい
【解決策】
・パン粉を多めに入れる
かさ増ししたいので玉ねぎは多めです。
(250gは大玉たまねぎ1個分くらい)
玉ねぎが多いのと、冷凍で水分がでるので、多めのパン粉で水分をしっかり受け止めます。
これで、型崩れ無し！です！
開始15分
●ハンバーグを成形して28cmフライパンに並べる。中火で2分焼いたら、ひっくり返して蓋をして8分中火で焼く。焼き終わったら盛り付けるまで放ったらかし〜♪
生の玉ねぎを使う時は、ひっくり返したら弱火にして7分焼いています。冷凍玉ねぎの場合は、冷えているので長め＆強めに焼きます。水分多めだから、良い具合に蒸されて焦げ付きません😁
●16cmソースパンのお湯が湧いたら、中華スープ素を入れ、かき混ぜながら、溶きたまご2個を入れる。青ネギを入れて、醤油で味を整えて完成！
●フライドポテトは、下の方に焼色がついてきたら、天地を返すようにほぐす。まだまだ放ったらかし〜♪
開始20分
●フライドポテトが揚がったら、塩をまぶして完成！
●ブロッコリーとフライドポテトを皿に盛る。
●たまごズープを器によそう。
開始25分
●ハンバーグが焼きあがったら、火を止め、とろけるチーズをのせてたら、蓋をしたまま盛るまで放ったらかし。
●27分！ご飯を盛ります。
●お皿にハンバーグを盛り付けたら、かけるデミグラスソースをかけて、パセリを振って完成！
開始30分！
こんな感じにできました〜✨️
手抜きにしては良い感じではないですか？
ちなみに一人前189円です！
手のこんだ献立は、平日のワーママには無理😅！
でも、家族の笑顔とコスパは守りたい！
皆が笑顔になれる、バレない手抜きを探求していきたいと思います😜
9/7〜9/11のお弁当です。
9/7 ロコモコ丼、ブロッコリー ￥165
9/8 メンチカツ、マッシュポテト、人参しりしり、おにぎり、ふりかけ、ご飯 ￥188
9/9 回鍋肉、ちくわマヨ、卵焼き、ごま団子、ブロッコリー、おにぎり、ふりかけ、ご飯 ￥193
9/10 白身魚のサンドイッチ、フライドポテト、枝豆、おにぎり ￥178
9/11 チャーハン、とりちり、ナスのしぎ焼き、じゃがいものバジルソース和え、おにぎり ￥201
